RESTAURANTS & BARS RESTAURANTS & BARS

RESTAURANTS & BARS

THE WHITE

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CUISINE RAFFINÉE - MENU DÉGUSTATION

Le lieu met à l’honneur le blanc cher à la Grèce et offre une vue imprenable sur les eaux bleues de la mer. Vous vous laisserez assurément tenter par l’un des menus dégustation qui rendent hommage à l’art culinaire mondialement apprécié de France, d’Italie et de Grèce, élaborés par des chefs de renom. Savourez le tout confortablement installé sur une somptueuse terrasse bleu azur. Dégustez de succulents fruits de mer et des saveurs méditerranéennes dans un lieu qui ne manquera pas de vous émouvoir. Choisissez parmi les menus « White Tasting », « Degustazione Bianco » et « Degustation Blanc », trois concepts gastronomiques uniques aux légers accents d’ailleurs, élaborés à partir d’ingrédients de saison.

En outre, le Wine Cellar offre une sélection de vins de qualité supérieure pour souligner le repas. Le tout, dans une ambiance formidable et un cadre idyllique. Vous avez le loisir de commander le vin à la bouteille ou au verre, tout en vous délectant des snacks exquis.

Point fort du lieu : la vue panoramique sur le coucher de soleil, plongeant dans la mer de Crète et ses légendes.

Veuillez noter que The White accueille des personnes de plus de 12 ans.

HEURES D’OUVERTURE (RÉSERVATION EXIGÉE)
Dîner: 19h00-22h30. Haute saison

VENTANAS IL MAR

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RESTAURANT À BUFFET MÉDITERRANÉEN ET CAVE À VIN TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE

Notre élégant restaurant à buffet porte le nom de « fenêtre sur la mer ». Il vous offre des soirées à thème et une vue imprenable sur la ville de Réthymnon et la mer. Proposant une cuisine gastronomique au charme international en continue, le White Palace met à l’honneur les plats traditionnels grecs et crétois, sans oublier le reste du monde. Le choix va de plats méditerranéens aussi gourmands que raffinés à des menus aux parfums cosmopolites. Nos clients apprécieront la possibilité de dîner dehors, sur la grande terrasse surplombant la piscine et la mer se fondant dans l’horizon. 

Un petit-déjeuner copieux sous forme de buffet - y compris un coin crétois -, des mets sains et végétariens et un vaste buffet international aux accents méditerranéens pour le petit-déjeuner, le lunch et le dîner. Ne manquez pas les spécialités lors des soirées à thème. Les enfants bénéficient de mets gratuits et des menus adaptés à leur besoin sont également disponibles. 

HEURES D’OUVERTURE
Petit-déjeuner : 7h15-10h30, déjeuner : 12h30-14h30, Dîner : 18h30-21h30

TAVERNAKI

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RESTAURANT GREC À LA CARTE

Ce « tavernaki » contemporain vous plonge dans l’univers grec. Au menu : mezze et ouzo accompagnés de pain chaud, d’huile d’olive et d’origan. Ici, la nourriture est authentique et succulente et le service impeccable et décontracté à la fois. Savourez un dîner plein d’imagination avec vos proches, avec, en contrebas, le coucher de soleil dans la mer de Crète pour spectacle.

HEURES D’OUVERTURE (RÉSERVATION EXIGÉE)
Petit-déjeuner : 8h00-11h00 - Accessible uniquement pour les clients séjournant dans les hébergements de la collection « Yali » (Réservation exigée), déjeuner : 13h00-15h00, Dîner : 19h00-22h30 (Réservation exigée, Haute saison)
 

FICO D'INDIA

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RESTAURANT ITALIEN À LA CARTE & BAR À EXPRESSO TOUTE LA JOURNÉE

Le Fico d’India vous permet de vous relaxer au bord de la piscine dans une atmosphère digne de la dolce vita. Fort d’une ambiance raffinée et d’une carte exquise entièrement vouée à la cuisine italienne authentique, ce restaurant-pool bar unique ouvert toute la journée n’a qu’un seul mot d’ordre à votre intention : prélassez-vous. À la tombée de la nuit, le Fico d’India se mue en un lieu de détente. Dégustez de succulentes saveurs italiennes dans l’espace de restauration al fresco et profitez des spectacles live ou laissez-vous bercer par la musique relaxante. Détendez-vous votre expresso préféré à la main ou savourez les boissons italiennes uniques en plein cœur du complexe, l’endroit parfait pour se retrouver et apprécier l’esprit du White Palace, véritable écrin où le luxe est une seconde nature.

HEURES D’OUVERTURE (RÉSERVATION EXIGÉE)
Déjeuner : 12h30-17h00, Dîner : 19h00-23h00
Bar à expresso tout au long de la journée : 10h30–00h00

NOUVEAU RESTAURANT 2022

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RESTAURANT À LA CARTE VÉGÉTARIEN ET VÉGÉTALIEN

La philosophie du véganisme/végétarisme combinée à une cuisine raffinée haut de gamme en bord de mer.

Recettes végétaliennes et végétariennes, légères et modernes sur base d’une cuisine bio. Des plats savoureux à base de légumes, des repas sans viande mais nutritifs, nous avons conçu des recettes riches et variées qui suivent un mode de vie éthique. Optez pour une cuisine sans gluten et sans lactose tout en gardant les saveurs de votre repas : Une alimentation pauvre en lipides mais riche en vitamines, minéraux, magnésium et fibres.

Que vous soyez végétalien, végétarien ou que vous ayez simplement envie d'essayer une gastronomie différente, nous vous proposons une sélection exceptionnelle de plats raffinés.

HEURES D’OUVERTURE (RÉSERVATION EXIGÉE)
Dîner: 19h00-22h30. Haute saison (en fonction de la météo)

ASIA WHITE

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ASIA  - RESTAURANT À LA CARTE

Sur la promenade gourmande, vous trouverez un petit trésor asiatique, à deux pas des vagues ... Le restaurant à la carte Asia est un concept culinaire inclus dans l'offre des 12 restaurants du White Palace. Dégustez un menu exotique inspiré, dont les saveurs raviront votre palais.  Ne manquez pas ce restaurant asiatique unique, situé à quelques pas du rivage. 

HEURES D’OUVERTURE (RÉSERVATION EXIGÉE)
Dîner : 18h30-22h30

LA BIBLIOTHÈQUE DES VINS

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Salle de dégustation où sur les conseils de notre sommelier, vous pourrez tester des vins exceptionnels issus d’une grande variété de cépages locaux et internationaux.

CRÊPERIE – GELATERIA

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BAR À JUS ET À SMOOTHIES

« La crème de la crème glacée... » Besoin d’un petit remontant après avoir piqué une tête ? Offrez-vous une crêpe chaude garnie de votre nappage préféré, savourez une glace, un « granité » aux fruits ou encore un café frappé à la grecque sur la promenade gourmande. Des rafraîchissements vous y attendent du matin au soir dans un décor immaculé et élégant en bord de mer.

HEURES D’OUVERTURE
Crêpes et glaces : 10h30-18h00

PÂTISSERIE & CHOCOLATERIE

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Annonce à tous les accrocs au chocolat ! Cédez à vos envies gourmandes en dégustant l’une des merveilleuses friandises au chocolat créées dans cette pâtisserie de rêve. Idéalement situé à côté des salons du complexe, sa gamme alléchante de douceurs comprend des desserts, des pâtisseries, des gâteaux, un bar à confiseries et une sélection de tentations allégées, histoire de ne pas culpabiliser. Appréciez les chefs-d’œuvre élaborés par nos chefs dont la passion pour la pâtisserie parfaite n’a d’égal que le talent.

HEURES D’OUVERTURE
Chocolats, pâtisseries et bonbons : 10h30-14h30 & 18h30-22h30

4 BARS

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SUNSET LOUNGE BAR
Cet éblouissant bar cosmopolite est un véritable parangon de charme et de luxe. Le Sunset Lounge Bar s’ouvre sur la spectaculaire Riviera de Réthymnon, et le somptueux coucher de soleil crétois. Asseyez-vous sous l’élégant dôme ou imprégnez-vous de l’atmosphère sur la terrasse surélevée en bord de mer, tout en vous délectant de cocktails et d’une gamme de boissons comme le traditionnel sarantadendri crétois aux 40 herbes. Heures d’ouverture : 10h30–01h00

BAR « LONG » BEACH
En quête de l’endroit idéal pour passer une journée relaxante sur la côte, en sirotant un cocktail et en écoutant de la bonne musique ? Vous êtes à la bonne adresse. Heures d’ouverture : 10h30–24h00

FICO D'INDIA - BAR A EXPRESSO TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE
Détendez-vous votre expresso préféré à la main ou savourez les boissons italiennes uniques en plein cœur du complexe, l’endroit parfait pour se retrouver et apprécier l’esprit du White Palace, véritable écrin où le luxe est une seconde nature. Heures d’ouverture : 10h30–00h00

NOUVEAU BAR DE LA PISCINE FAMILLE
Un tout nouveau concept de baignade familiale au cœur de la station. Découvrez l'ambiance contemporaine du bistrot et profitez de moments d'insouciance et de détente en sirotant une boisson rafraîchissante. Un endroit animé pour toute la famille à ne pas manquer !

LATE NIGHT SNACK

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7 jours sur 7, est un espace de détente et de restauration proposant du café, des pâtisseries, des collations et une cuisine innovante.

HEURES D’OUVERTURE
Disponible dans notre Sunset Lounge Bar (après 23h00)

LIGHT FARE BY THE POOL

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Dégustez des classiques incontournables comme de succulents sandwichs et baguettes, des hamburgers et des tortillas irrésistibles et des snacks uniques, concoctés à base d’ingrédients de la plus grande fraîcheur, le tout à la carte.

HEURES D’OUVERTURE
Snacks et déjeuner léger : 10h30-17h00

ENCAS

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Pendant la journée, nous vous offrons une panoplie d’amuse-bouches et de sandwichs aux accents crétois, asiatiques et italiens.

REPAS PERSONNALISÉS

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Quel meilleur endroit que le White Palace pour célébrer un évènement spécial lors d’une réception privée devant le plus beau coucher de soleil de Crète ?

Créez et personnalisez votre propre repas, préparé et servi dans le lieu de votre choix. Cocktail au crépuscule, repas privé sur la plage ou évènement spécial, le White Palace s’adapte à vos envies.

Demandes spéciales
Le White Palace offre une vaste sélection de plats, proposés dans le cadre de menus élaborés avec soin par l’équipe d’experts en gastronomie de l’hôtel. Nous avons le plaisir de vous suggérer différentes formules saines et nous sommes en mesure de nous adapter à toute requête spéciale que vous pourriez avoir. Veuillez nous en informer à l’avance.

Nos chefs se feront une joie de vous préparer tout menu spécial :
- des produits internationaux peuvent être spécifiquement importés, faites-en la demande à l’avance.
- des régimes sains peuvent être élaborés et des paniers repas préparés

REMARQUE : Les restaurants disposent d’un nombre de places limité et leur ouverture dépend des conditions météorologiques. Réservation obligatoire, sauf pour le Ventanas il Mar.
Veuillez informer le personnel de l’hôtel à l’avance de toute allergie ou intolérance alimentaire dont vous souffrez. Nos menus peuvent contenir des traces de substances allergènes.

INFORMATIONS UTILES

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CODE VESTIMENTAIRE
En journée : Tenue décontractée. Veuillez vous couvrir pour le petit-déjeuner et le lunch. Le port de chaussures est obligatoire dans les restaurants et les bars.
En soirée : tenue élégante informelle. Pas de tenue de plage ou de short le soir. Pantalon long sont requis pour les hommes dans tous les restaurants et bars.

REMARQUE
Les restaurants disposent d’un nombre de places limité et leur ouverture dépend des conditions météorologiques. Réservation obligatoire, sauf pour le Ventanas il Mar.
Veuillez informer le personnel de l’hôtel à l’avance de toute allergie ou intolérance alimentaire dont vous souffrez. Nos menus peuvent contenir des traces de substances allergènes.

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